在一般钢材中,只有高温时存在奥氏体.

**解析：** 这句话是**正确**的。 **详细解释：** 1. **奥氏体的定义与存在条件**： 奥氏体（Austenite，符号为 $\gamma$ 或 $A$）是碳溶解在 $\gamma-Fe$（面心立方晶格的铁）中形成的间隙固溶体。在铁碳合金相图（Fe-Fe$_3$C相图）中，奥氏体稳定存在的温度范围通常在 **727°C（共析温度）以上**。 2. **一般钢材的组织转变**： * **常温下**：绝大多数普通碳钢和低合金钢在室温平衡状态下，其组织主要由**铁素体**（Ferrite）和**渗碳体**（Cementite）组成（例如珠光体就是铁素体和渗碳体的机械混合物）。此时不存在奥氏体。 * **高温下**：当钢材被加热到临界温度（如 $A_1$、$A_3$ 或 $A_{cm}$ 线）以上时，其内部组织会发生相变，转变为奥氏体。这是进行锻造、轧制等热加工以及淬火等热处理的前提条件，因为奥氏体具有良好的塑性和较低的变形抗力。 3. **例外情况的说明（为何题目强调“一般钢材”）**： 虽然存在某些特殊合金钢（如高镍不锈钢、高锰钢等），由于合金元素的作用扩大了奥氏体区，使得它们在室温下也能保持奥氏体组织（称为室温奥氏体钢），但题目明确指出是**“一般钢材”**（通常指普通的碳素结构钢、低合金钢等）。对于这类最常见的钢材而言，奥氏体确实只在高温区间稳定存在，冷却至室温后会转变为其他组织。 因此，针对“一般钢材”，说“只有高温时存在奥氏体”是符合事实的。