362.特性电源可以通过改变送丝速度来调节()。

解析：电弧钎焊时，当电极接正极，母材接负极，电弧在电极和工件之间形成，产生高温，氧化膜会被破碎和清洁，从而有利于焊接质量。这种现象称为“阴极雾化”。因此，对于电弧钎焊来说，当电极接正极，母材接负极时，能够破碎和清洁焊缝表面的氧化膜，故答案为正确。

解析：安全生产管理是针对人们生产过程中的安全问题进行有效资源的运用，发挥人们的智慧，通过人们的努力进行有关决策、计划、组织和控制等活动，以达到安全生产的目标。因此，题目中描述的安全生产管理的定义是正确的。

解析：一台火箭发动机的钎缝有750m长，可以一次钎焊完成是正确的。钎焊是一种高效的焊接方法，可以一次性完成较长的焊接工作，提高工作效率。因此，一台火箭发动机的钎缝有750m长可以一次钎焊完成是可行的。

解析：真空钎焊设备的真空系统炉体在工作过程中可能存在高温、高压等危险因素，操作人员在接触设备时需要注意防护措施，以免发生机械伤害。因此，真空钎焊设备的真空系统炉体可能导致机械伤害，故题目说法错误。

解析：爆炸下限较低的可燃气体、蒸汽或粉尘意味着在空气中的浓度较低就能形成爆炸，因此其危险性较大，容易引发爆炸事故。选项C正确。

解析：随着航空航天、电子、汽车、家用电器等工业的发展，对于电阻钎焊的需求也越来越大，因此电阻钎焊在社会中受到了更多的重视。电阻钎焊是一种常见的焊接方法，可以用于连接金属零件，具有高效、稳定、精准的特点。在工业生产中，电阻钎焊被广泛应用于各种领域，因此社会对于电阻钎焊的重视是合理的。

解析：非金属电热元件材料的形状包括棒状和管状，但不包括条状。因此，选项B是正确答案。

解析：在火焰钎焊过程中，焊嘴中心线的角度通常应该保持在90°至100°之间，这样可以确保焊接质量和安全性。因此，正确答案为C. 90°至100°。

解析：罩式炉的结构主要包括抽真空系统和强制对流循环系统，而不包括热电偶。热电偶主要用于测量温度，而不是构成罩式炉的结构。因此，选项C是正确答案。

解析：当操作人员呼吸了用于火焰钎焊的石油气时，一般不会中毒。但是，如果在石油气浓度大于10%的空气中停留三分钟后，操作人员会感到头脑发晕，这是因为石油气的浓度超过了安全范围，可能导致中毒。因此，题目中的说法是正确的。