生产经营单位还应建立安全生产规章制度和安全()规程.

**解析：** 根据《中华人民共和国安全生产法》及相关安全生产管理规定，生产经营单位必须建立健全全员安全生产责任制和安全生产规章制度。其中，**安全生产规章制度**主要侧重于管理层面的规范，而针对具体岗位、具体设备或具体作业环节，则需要制定相应的**安全操作规程**。 * **安全操作规程**是指为了保证生产安全，对从业人员在操作机器设备、使用工具、进行作业时必须遵守的程序和注意事项作出的具体规定它是防止违章操作、减少事故发生的重要技术措施。 * 选项 A“生产规程”通常指工艺流程或生产组织方面的规定，不特指安全层面。 * 选项 C“工作规程”表述较为宽泛，不如“操作规程”在安全生产语境下准确和规范。 因此，生产经营单位应建立安全生产规章制度和**安全操作**规程。 故正确答案为：**B**