要求防护人员撤回时，机车鸣示 三长声。

解析：单机开始退行时，应鸣示二长声是调车操作规程中的规定，用于提醒周围人员和车辆注意安全。

解析：客车车体倾斜的容许限度是50mm，超过这个限度就需要进行调整。这是客车安全性的重要标准之一。

解析：钩头由钩舌、钩舌销、钩提销三部分构成，描述不准确，实际上钩头由钩舌、钩舌销、钩提销、钩舌销销四部分构成。因此题目中的描述是错误的。

解析：当动车组无动力停留时，司机负责将动车组处于停放制动状态。

解析：军用人员列车换算长度按50编组。

解析：UPS是不间断电源的缩写，即Uninterruptible Power Supply。

解析：动车组进行调车作业时，原则上采用自走行方式，凭地面信号机的显示运行。这是因为自走行方式可以提高作业效率，减少人为操作的风险。

解析：信号装置不仅仅只有信号机和信号灯，还包括其他类型的信号装置，如声光信号、标志牌等。

解析：在车站进行先卸后装的作业车属于双重作业车。双重作业车是指在同一车辆上既进行卸货作业又进行装货作业的车辆。因此，题目中描述的情况属于双重作业车。

解析：根据题目要求，需要判断哪些是专用货车，B选项中的水泥车、活鱼车均属于专用货车，符合题意。