手信号包括列车运行、调车和()手信号三类。

解析：在尽头线上，道岔编号是按顺序进行的。

解析：调车钩是指完成一次摘车或挂车的行程，即在调车过程中，将车厢连接或分离。选项C正确回答了这个问题。

解析：铁路各部门必须按照列车运行图的要求，组织工作，以保证列车按照运行图运行。列车运行图是铁路运输的重要计划安排，涉及列车的发车时间、路线、停靠站等信息，各部门必须根据列车运行图进行工作安排。

解析：调车人员扳动道岔时，需要确保道岔加锁，以防意外发生。在开通走行线并加锁时，可以不停车检查，但在运行中应加强了望，确保安全。

解析：调车组执行包线检查制度时，需要进行对号交接班，确保工作的连续性和准确性。

解析：对于货车的装车数和卸车数，每车按一次计算装卸作业次数。

解析：接近信号机在正常情况下的显示距离为1000米。

解析：根据《铁路货车统计规则》，中间站行车日志的编号是运统2。

解析：当调车人员在车上看枕木头时，能较慢地数清枕木根数，这意味着他们能够在一定时间内数清一定数量的枕木，从而可以推算出速度。根据题目中提供的信息，轨长12.5m铺18根枕木，即平均每根枕木之间的距离为12.5m/18≈0.69m。因此，当调车人员以4km/h的速度行驶时，每秒行驶约1.11m，可以较慢地数清枕木根数。

解析：连接制动支管、副风缸和制动缸的部件是三通阀，用于调节制动系统的压力分配。