列车向车站移交受伤旅客时，应编制（ ），连同车票、旅客随身携带品清单、证据材料一起移交。

解析：当补收携带品超重时，代用票事由栏应填写“超重”，而不是空白或其他原因。

解析：《集团公司时速160公里动力集中动车组客运组织管理办法》规定动集动车组盒饭以冷链饭为主，这是该办法中的具体规定内容。

解析：根据《中国铁路运输收入管理规定》，铁路办理客货运输使用的各种票据包括车票、行李票、包裹运单、货物运单、客货运杂费收据和定额收据等。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量标准》，特快列车的洗脸池（台面）、洗手盆应保持清洁卫生，畅通无积水，面镜明亮无水渍。因此，题目中描述的要求是正确的。

解析：持有中华人民共和国伤残人民警察证、民工残废证、参战民兵、革命工作人员残废证的人员均不能享受减价待遇。

解析：铁路运输生产产品的特殊性包括安全性、准时性等要求，因此铁路职业道德建设对于保障铁路运输的安全和顺畅具有重要意义。

解析：根据《动车组列车服务质量规范》整备途中标准规定，垃圾应该装袋、封口、无渗漏，定位放置，在指定站定点投放，不得向车外扫倒垃圾、抛扔杂物。因此正确答案为B.指定站定点。

解析：在隧道内发生火灾、爆炸时，应立即查明列车编组、着火车辆车种、货物品名，以便尽量将列车牵引运行至远离隧道处所。选项ABC均为正确答案。

解析：根据《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》，案卷保存期限为5年。

解析：根据《铁路技术管理规程》（高速铁路部分）规定，客车内的茶炉、餐车低压锅炉、炉灶必须具备防火措施，以确保列车安全运行。选项A正确回答了问题。