《高速铁路动车组列车员作业指导书》出乘准备作业流程中规定，乘务人员在站台接车时，乘务箱统一放置于身体（ ）。

解析：根据《中国铁路总公司应急管理部关于保障国家综合性消防救援队伍人员铁路出行优待的通知》，消防救援人员随行家属在乘坐火车时并不需要出具与消防救援人员本人的关系证明。因此，题目中的规定是错误的。

解析：根据《铁路旅客运输办理细则》规定，车站对中转换车和中途下车的旅客车票误撕时，应收回原票，换发代用票。

解析：《铁路旅客运输管理规则》规定站、车卫生标准为庄重美观、整洁卫生、设备齐全、标志鲜明，与题目描述不符，因此答案为错误。

解析：旅客要求一段乘坐硬座车，一段乘坐软座车，全程发售硬座客票。乘坐软座时，需要另外支付软座区间的软、硬座票价差额。

解析：铁道部以文电形式公布空闲卧铺优惠发售的车次、优惠比例及实行日期。考生需要了解这一规定，以便在工作中正确操作。

解析：题目中提到接算站用红色圆圈表示，因此答案为正确。

解析：根据《国际旅客联运协定》规定，如果旅客自愿仅从途中某站占用卧铺，未乘坐区段的卧铺不予退还。因此正确答案为C. 未乘坐区段。

解析：异地票在购票站或乘车站可以办理车票改签和退票，不仅仅是改签，所以说不能退票是错误的。

解析：乘务组的主要工作包括使车内整洁、通告站名、组织旅客安全乘降、照顾重点旅客、维护车内秩序、保证安全正点以及做好饮食供应工作。

解析：根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，行政处罚由县级以上地方人民政府卫生行政部门决定。因此正确答案为B.