《铁路旅客运输办理细则》第五十六条规定，遗失物品需要通过铁路向失主所在站转送时，内附清单，物品加封，填写客运记录和行李、包裹交接证，交( )签收。

解析：身高超过1.4米的儿童使用儿童票乘车时，不需要补收差额，因为儿童票适用于身高在1.2米至1.4米之间的儿童，而超过1.4米的儿童应购买全价票。所以题目中的说法是错误的。

解析：列车车厢标志包括运行区间牌和内外顺号（牌），文字清晰、准确，无破损、卷边、褪色。

解析：根据《关于开展动车组自营列车扫码点餐业务的通知》，二等座小桌板处扫码点餐业务二维码应该粘贴在小桌板背面，与其他揭示在同一水平线上。

解析：当旅客补票后又找到原票时，列车长应编制客运记录，作为在到站出站前向到站要求退还后补票价的依据。

解析：对动车组上吸烟的人员处罚应按照《铁路安全管理条例》和《治安管理处罚法》的规定进行。

解析：根据事故种类进行分类，包括现金事故、票据事故、坏账损失。

解析：外宾乘车证可以准乘国际列车和对港直通车，因此选项A和C是正确的。

解析：铁路运输企业应当加强铁路运输安全管理，建立、健全安全生产管理制度是保障铁路运输安全的重要措施。

解析：根据规定，作业人员应本着“先取证、再处置”的原则，做好现场相关证据的采集工作，同时使用音视屏记录仪拍摄处置全过程。因此，题目中的说法是正确的。

解析：旅客因伤、病不能继续旅行时产生退票，应收取退票费。