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列车员题库(官方)
8,155
单选题

经营冷藏快餐盒饭的,供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于()。

A
70℃
B
80℃
C
90℃
D
100℃

答案解析

正确答案:A

解析:

经萅冷藏快餐盒饭供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于70℃,以确保食品安全。选项A为正确答案。

相关知识点:

冷藏盒饭加热后温不低于70℃

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