单选题
经营冷藏快餐盒饭的,供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于()。
A
70℃
B
80℃
C
90℃
D
100℃
答案解析
正确答案:A
解析:
经萅冷藏快餐盒饭供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于70℃,以确保食品安全。选项A为正确答案。
相关知识点:
冷藏盒饭加热后温不低于70℃
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