8辆编组及重联的，每组优先安排紧邻餐吧车的（）车厢补水。

解析：客运乘务组的工作之一是维护车内秩序，保证安全正点，即保证列车运行安全并按时到达目的地。

解析：当动车组列车在管内折返站停车时间超过50分钟时，需要进行一系列客运作业，包括旅客下车、高铁快运、保洁整备和站车交接，最后通知司机临时关闭车门。

解析：暖水瓶应该配备防倒圈(架)来防止倒倒，确保安全。

解析：误购应退票时，应收取手续费和退票费是错误的，因为误购是由乘客错误购买车票导致的，不应该再额外收取费用。只有在正常情况下退票才需要支付手续费和退票费。

解析：旅客携带品超重不足5千克时，应免收运费。

解析：根据规定，车辆巡视检查每2小时不少于一次，发现异常要立即报告和处理。

解析：附加票是客票的补充部分，不能单独使用，必须与客票一起使用。所以说附加票不能单独使用是错误的。

解析：根据《铁路旅客运输规程》第41条规定，旅客因误售、误购、误乘需送回时，承运人应免费将旅客送回。因此，旅客因误售、误购、误乘需要送回时，承运人确实应当免费将旅客送回。答案为正确。

解析：单炒菜应现点现炒，炒不过三，作到“三熟四好”，即炒至三成熟，加入调味料翻炒至四成熟，出锅时五成熟，保持菜品口感鲜嫩。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量标准》，快速列车硬座车厢头靠套的洗换期限是单程。