单节机械冷藏车每辆装(卸)车作业时间(不包括洗车和预冷时间,下同)不得超过()h.

**解析：** 根据《铁路货物运输规程》及相关冷藏运输作业标准的规定，为了保证易腐货物的运输质量，减少机械冷藏车在站停留时间，对装卸车作业时间有明确限制。 具体规定如下： 1. **单节机械冷藏车**：每辆装（卸）车作业时间不得超过 **3小时**。 2. **成组机械冷藏车**：每组装（卸）车作业时间不得超过 **6小时**（通常按每组2辆或更多计算，平均每辆也是3小时左右，但整体考核以组为单位）。 题目中明确指出是“单节机械冷藏车”，且不包括洗车和预冷时间，因此其装（卸）车作业时间上限为3小时。 故正确答案为 **C**。