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单选题
适用机械冷藏车装运香蕉时,车内预冷温度为().
A
0度-5度
B
5度-10度
C
8度-12度
D
11度-15度
答案解析
正确答案：D
解析：
**解析：**
香蕉属于热带水果，对低温非常敏感，容易发生冷害（Chilling Injury）。如果温度过低，香蕉果皮会变黑、果肉变硬且无法正常后熟；如果温度过高，则呼吸作用旺盛，容易腐烂变质。
根据铁路货物运输及相关冷链物流标准：
1. **香蕉的适宜运输温度**：通常控制在 **11℃～15℃** 之间。这个温度区间既能抑制香蕉的呼吸强度，延缓成熟过程，又能避免发生冷害。
2. **预冷温度的要求**：使用机械冷藏车装运时，车内预冷温度应与货物的适宜运输温度保持一致或略低，以便货物装车后能迅速达到并维持在最适温度状态。因此，预冷温度也应设定在 **11℃～15℃**。
**选项分析：**
* A项（0℃-5℃）和 B项（5℃-10℃）：温度过低，会导致香蕉遭受严重的冷害，果皮出现黑斑，影响品质。
* C项（8℃-12℃）：下限8℃对于某些品种的香蕉来说仍然偏低，存在冷害风险，且不是标准的推荐预冷区间。
* D项（11℃-15℃）：符合香蕉生理特性的安全运输温度范围，是标准的预冷温度要求。
故正确答案为 **D**。
相关知识点：
机械冷藏车装香蕉，预冷11度-15度
题目纠错
货运员题库（官方）
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