机械冷藏车乘务组在运输途中,每隔2 h应记录一次各车内的温度,每6 h填写一次( ).

**解析：** 根据铁路货物运输及机械冷藏车作业的相关规定，机械冷藏车乘务组在运输途中负有监控车内温度的职责，以确保货物质量。具体操作要求如下： 1. **温度记录频率**：乘务员应每隔 **2小时** 记录一次各车内的温度，以便实时掌握冷藏状态。 2. **单据填写频率**：每 **6小时** 需填写一次 **《机械冷藏车作业单》**。该作业单是反映冷藏车运行状态、温度变化及作业情况的重要原始记录，也是后续交接和考核的依据。 **选项分析：** * A、B 选项表述过于笼统，不是具体的单据名称。 * C 选项“机械冷藏车统计表”通常用于汇总统计，而非途中每6小时填写的原始作业记录。 * D 选项“机械冷藏车作业单”符合规章中对于途中定期填写记录的要求。 因此，正确答案为 **D**。