奥氏体是铁素体和渗碳体二者组成的机械混合物。

解析：焊机的电气控制系统是整个焊机的控制中心和神经系统，负责控制焊接过程中的电流、电压等参数，确保焊接质量和稳定性。因此，题目中的说法是正确的。

解析：铝热焊接为了减少夹砂缺陷的产生，在安装砂模前应将砂模表层脆层清理干净。

解析：

解析：为了减缓曲线钢轨的磨耗，需要加强曲线养护，包括保持曲线圆顺、合理设置超高、合理设置轨底坡、合理的涂油制度以及适时对内外股钢轨进行调换。

解析：题目要求YHGQ-1200气压焊轨车所有操作面板及操作菜单均使用中文，即操作界面语言为中文。这是为了确保操作人员能够准确理解和操作设备，提高工作效率和安全性。因此，答案为正确。

解析：TB/T3322-2013标准要求，铝热焊剂不易着火800℃以下不发生反应，适于储运。

解析：不同材料，其比例极限和弹性模量E也不同。

解析：按照工作任务分析法进行危险源辨识，首先以清单的形式列出各专业及工种所有的工作任务及每项工作任务的具体环节，辨识出现有工作条件下，所有工作任务中存在或潜在的人、机、环、管四类危险源。

解析：电感应加热的参数设置主要包括温度和时间，通过调节这两个参数可以控制加热效果和加热时间。

解析：现场气压焊在对轨前需要将长轨条调整到适合焊接的位置，这个过程一般称为串轨。选项A中的串轨是正确的术语，表示将轨条调整到适合焊接的位置。