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宁海县梅林街道石埠头2023

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宁海县梅林街道石埠头2023

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食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取（）等处置措施。

A、无害化处理

B、弃之不管

C、补救

D、销毁

答案：ACD

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抽取样品为个体较大的鱼，抽样时应至少抽取2条，1条用于检样，另外1条用于备样。

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食用农产品抽样必须要市场监管人员参与，承检机构人员可视情况参加。

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在各环节抽取无包装食品时，应从盛装容器集中部位采集适量样品混合成所抽取样品。

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香辣木耳下列最适宜的食品类别是

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抽检一批次牛肉，因部位为里脊，抽样人员将样品名称填写为“里脊肉”。

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紫甘蓝为结球甘蓝。

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抽检1批次牛肉干样品时，如需检验监督抽检项目氯霉素和风险监测项目牛源性成分鉴定，则任务类别应选择

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当承检机构承担抽样任务时，《国家食品安全抽样检验样品移交确认单》的抽样单位名称填写（）姓名。

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生产环节分装抽取大包装饼干样品时,应采取措施防止（），分装的样品可盛装于被抽样单位用于销售的包装或清洁卫生的容器中。

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市场监督管理部门可以自行抽样或者委托承检机构抽样，但事故调查、应急处置中的食品安全抽样活动除外。

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宁海县梅林街道石埠头2023

食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取（）等处置措施。

A、无害化处理

B、弃之不管

C、补救

D、销毁

答案：ACD

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抽取样品为个体较大的鱼，抽样时应至少抽取2条，1条用于检样，另外1条用于备样。

A. 正确

B. 错误

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食用农产品抽样必须要市场监管人员参与，承检机构人员可视情况参加。

A. 正确

B. 错误

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在各环节抽取无包装食品时，应从盛装容器集中部位采集适量样品混合成所抽取样品。

A. 正确

B. 错误

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香辣木耳下列最适宜的食品类别是

A. 其他蔬菜制品

B. 酱腌菜

C. 腌制食用菌

D. 食用菌干制品

点击查看答案

抽检一批次牛肉，因部位为里脊，抽样人员将样品名称填写为“里脊肉”。

A. 正确

B. 错误

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紫甘蓝为结球甘蓝。

A. 正确

B. 错误

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抽检1批次牛肉干样品时，如需检验监督抽检项目氯霉素和风险监测项目牛源性成分鉴定，则任务类别应选择

A. 监督抽检

B. 风险监测

C. 抽检监测

D. 评价性抽检

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当承检机构承担抽样任务时，《国家食品安全抽样检验样品移交确认单》的抽样单位名称填写（）姓名。

A. 法人

B. 联系人

C. 实验人员

D. 具体抽样人员

点击查看答案

生产环节分装抽取大包装饼干样品时,应采取措施防止（），分装的样品可盛装于被抽样单位用于销售的包装或清洁卫生的容器中。

A. 微生物污染

B. 真菌毒素污染

C. 农药残留污染

D. 兽药残留污染

点击查看答案

市场监督管理部门可以自行抽样或者委托承检机构抽样，但事故调查、应急处置中的食品安全抽样活动除外。

A. 正确

B. 错误

C. /

D. /

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