《南京客运段安全红线管理实施细则》南客安〔2022〕10号规定，电气化区段未采取安全措施攀爬车顶，或违反规定用水冲洗设备设施Ｉ类安全红线

解析：题目解析：根据《上海铁路局客运服务质量管理办法》中的规定，责任发生5名以上旅客食物中毒被定性为服务质量重大问题。因此答案选择D. 服务质量重大问题。

解析：《铁路旅客运输安全检查管理办法》（交通运输部令2014年第21号）规定，安全检查人员发现可疑物品时可以当场开包检查。开包检查时，旅客可不在场。 答案: B（错误） 解析：根据题目的描述，安全检查人员发现可疑物品时可以当场开包检查，同时旅客可以不在场。然而，《铁路旅客运输安全检查管理办法》并没有规定旅客可以不在场，通常情况下旅客应当配合安全检查人员的工作，包括当场开包检查。因此，选项 B（错误）是正确答案。

解析：根据《上海铁路局劳动安全管理办法》，列车进站时，如果车未停稳，是不允许开启车门和下车的，并且乘客也不应该将手脚放在门框和风挡连接处。因此，选项B（错误）是正确答案。

解析：题目解析 根据《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查”管理办法》的通知（上铁客〔2017〕396号），"三乘检查"检查范畴包括加挂客车、宿营车、行李车和邮政车。所以选项ABCD都是正确的。

解析：根据《上海铁路局劳动安全管理办法》，并没有明确规定每年入暑、入冬后要组织从业人员进行高温防护和中暑急救，防寒过冬、防煤气中毒等安全知识教育培训，以确保季节性劳动安全。因此，选项B（错误）是正确答案。

解析：根据《铁路交通事故调查处理规则》，铁路交通事故现场通话按“117”立接制应急通话级别办理。因此，答案选项C：“117”是正确的答案。

解析： 根据《铁路旅客运输规程》规定，对于无票乘车且拒绝补票的人，列车长可以责令其下车，并应编制客运记录交给前方县、市所在地车站处理。当该人的到站近于上述车站时，记录应该交给到站处理。因此，选项CD是正确的答案。