解析：根据《空调列车服务质量规范》，列车剩余铺位的发售需要收取手续费，因此答案选项中表示收费的选项最为合适。选项A "车票"是正常的购票费用，不是指发售剩余铺位所需收取的费用。选项C "补票"指的是在乘车过程中补购车票的费用，也不是指发售剩余铺位所需收取的费用。选项D "补卧"是指已经购买车票但需要额外购买卧铺的费用，也不是指发售剩余铺位所需收取的费用。因此，选项B "手续费"最符合规范要求。

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《上海铁路局关于公布〈上海铁路局铁路乘意险实施细则〉的通知》(上铁客〔2016〕138号)规定，旅客购买车票时，购买乘意险的渠道有（）。

A. 12306官方网站

B. 铁路12306手机客户端

C. TVM自动售票机

D. 铁路售票窗口

解析：题目解析题目要求选择旅客购买乘意险的渠道。根据《上海铁路局关于公布〈上海铁路局铁路乘意险实施细则〉的通知》规定，旅客购买乘意险的渠道有12306官方网站、铁路12306手机客户端、TVM自动售票机和铁路售票窗口。因此，答案选项ABCD都是正确的。

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《铁路旅客运输规程》规定，必要时，铁路运输企业可以临时调整改签办法。

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根据《空调列车服务质量规范》，列车渡海以及运行在( )和站停3分钟及以上的停车站锁闭厕所。

A. 长大隧道

B. 市区

C. 大桥

D. 城郊

解析：根据《空调列车服务质量规范》，当列车渡海或者运行在长大隧道、市区和大桥等需要保持密闭状态的区域时，以及在停车时间超过3分钟的站点，列车应该锁闭厕所。因此，答案选项ABC是正确的。

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根据《铁路交通事故调查处理规则》规定，合资铁路、地方铁路、专用铁路须（）对本单位事故进行分析，并报安全监管办。

A. 按日

B. 按月

C. 半年

D. 年度

解析：根据《铁路交通事故调查处理规则》，合资铁路、地方铁路、专用铁路须按照日、月、半年和年度等不同时间段对本单位事故进行分析，并报安全监管办。因此，答案选项BCD都是正确的，表示不同时间段的分析和报告要求。

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A. 售票

B. 改签

C. 退票

D. 检票

解析：题目解析题目要求根据《铁路旅客运输规程》规定，铁路运输企业开办定期票、计次票、乘车卡等多种业务时，具体的售票、改签、退票、检票和行李托运等业务规则由开办业务的铁路运输企业另行规定。根据选项，A选项表示售票，B选项表示改签，C选项表示退票，D选项表示检票。根据规程的规定，铁路运输企业开办这些业务时，相关的业务规则由企业自行制定，因此，选项ABCD都属于正确答案。

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根据《空调列车服务质量规范》，食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有安全标记，并按标记使用。

解析：题目解析根据《空调列车服务质量规范》，食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有安全标记，并按标记使用。答案解析：B.错误根据题目描述，规范要求食品加工用具应该具有安全标记，并按照标记来使用。由于选项 B 错误地表示答案为正确，因此选项 B 是正确答案。

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A. 以站保车

B. 全面取证

C. 及时报警

D. 限制乘车

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