中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路行车组织规则》的通知（上铁师〔2018〕14号 ）规定，终到旅客列车客运作业完毕后，列车长确认车门关闭后在（）与车站客运（值班）员办理签认手续。

解析：根据《空调列车服务质量规范》，餐料、商品有检验、签收制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。答案选择B（签收）是因为在采购、保管、加工、运输、销售等环节，对餐料和商品进行签收是确保质量和安全的重要步骤。通过签收制度，可以对餐料和商品进行验证、确认，并且在出现问题时可以进行追溯和追责。

解析：题目解析：根据《上海铁路局关于公布上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法的通知》规定，列车长在向客运调度提出应急食品申请时，应说明需要数量、交接车厢位置等信息。所需数量应根据车内旅客人数申请，申请数量可适量增加。因此，答案选项B（错误）是正确的。

解析：根据《空调列车服务质量规范》，列车在( )始发或终到的，或者根据季节、昼夜变化情况，可以提前或顺延30—60分钟，其他时间只能播报应急广播。途经地区与北京时间存在时差时，可适当调整。 A. 21：00之后 B. 21：30之后 C.6：00以前 D.7：00以前 答案:BD 答案解析： 根据选项A和B，列车始发或终到时间应该在21:00之后，而根据选项C和D，始发或终到时间应该在6:00之前。因此，通过排除法，可以确定正确答案是BD，即始发或终到时间可以提前或顺延30—60分钟。

解析：题目解析：根据《铁路交通事故调查处理规则》，一旦事故等级经认定后，根据调查和证据，可以对事故等级进行调整。因此，选项B（错误）是正确的答案。

解析：根据《客运对讲机使用管理办法》（客管函〔2016〕302号），与接发列车有关的客运人员的日常守候频道应该是3频道。因此，选项C是正确答案。

解析：题目解析 根据《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查”管理办法》的通知，"三乘检查"的检查内容包括灭火毯、防烟毒面具、蒸饭锅炉、冰箱、电磁灶、垃圾桶、车窗和车门。答案选项ABCD是正确的选择。其他选项未在检查内容中提及。