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西客业务抽考练习题
3,340
多选题

《铁路动车快餐盒饭食品安全控制要求》使用微波炉加热冷藏盒饭时,每次加热盒饭叠放不超过()层;根据食品初始温度、微波炉功率大小和使用挡位不同加热时间控制在2~5分钟,确保加热后食品中心温度达到()以上。(应知应会-铁办劳卫(2013)19号)

A
1
B
2
C
70℃
D
80℃

答案解析

正确答案:BC

解析:

应知应会
西客业务抽考练习题

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