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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：操作时脸部应保持清洁，操作前脸部应洗净。

答案：B

2022年（春运骨干培训）杭州客运段题库
食品卫生“四定“定人（），划片分工、包干负责。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-5060-c0f5-18fb755e8810.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，餐料、商品、备品和（）等分类定位放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4890-c0f5-18fb755e8806.html
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在（）或（）的条件下存放。
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餐车终到作业中应做到交款及时，（ ），账目清楚，汇报准确。
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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车因旅客伤害严重需紧急停车处理或发生2人以上疑似食物中毒的，应立即报告运行所在铁路局客运调度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e8814.html
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，直通旅客列车晚点（）以上属于严重晚点。
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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，进入站场下车时应严格执行（）制度。
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《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》（上铁客〔2017〕357号）规定：列车长在与车站办理换乘旅客接续交接时，开具客运记录。
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向旅客推荐一个菜肴时，要使用婉转的口气，不要用（ ）的语言，以使旅客容易接受。
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，出乘准备作业，按规定对班组人员所携带的手机进行统一（）或设置密码。同时将站车交互机下发到值乘乘务员，乘务人员在排队上值前开启手机。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：操作时脸部应保持清洁，操作前脸部应洗净。

答案：B

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相关题目
食品卫生“四定“定人（），划片分工、包干负责。

A. 定物

B. 定时间

C. 定质量

D. 定要求

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，餐料、商品、备品和（）等分类定位放置。

A. 刀、板

B. 墩、盆

C. 餐、炊具

D. 台账、资料

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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定：在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在（）或（）的条件下存放。

A. 高于60℃

B. 高于70℃

C. 低于5℃

D. 低于10℃

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餐车终到作业中应做到交款及时，（ ），账目清楚，汇报准确。

A. 有安全措施

B. 有人陪护

C. 有公安陪护

D. 有本班组人陪护

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车因旅客伤害严重需紧急停车处理或发生2人以上疑似食物中毒的，应立即报告运行所在铁路局客运调度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-a060-c0f5-18fb755e8814.html
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，直通旅客列车晚点（）以上属于严重晚点。

A. 2小时

B. 1.5小时

C. 1小时

D. 0.5小时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e881a.html
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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定，进入站场下车时应严格执行（）制度。

A. 一开门

B. 二了望

C. 三下车

D. 四停留

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《上海铁路局旅客列车晚点应急处置办法》（上铁客〔2017〕357号）规定：列车长在与车站办理换乘旅客接续交接时，开具客运记录。
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向旅客推荐一个菜肴时，要使用婉转的口气，不要用（ ）的语言，以使旅客容易接受。

A. 不定性

B. 定性

C. 夸大其词

D. 征询

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4c78-c0f5-18fb755e880c.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定，出乘准备作业，按规定对班组人员所携带的手机进行统一（）或设置密码。同时将站车交互机下发到值乘乘务员，乘务人员在排队上值前开启手机。

A. 收取存放

B. 定位存放

C. 收取放置

D. 定点存放

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9890-c0f5-18fb755e8800.html
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