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2022年(春运骨干培训)杭州客运段题库
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2022年(春运骨干培训)杭州客运段题库
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判断题
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作服、工作手套。不得留长指甲,涂指甲油,佩带饰物

答案:B

2022年(春运骨干培训)杭州客运段题库
向旅客推荐一个菜肴时,要使用婉转的口气,不要用( )的语言,以使旅客容易接受。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6233-4c78-c0f5-18fb755e880c.html
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》(上铁客〔2018〕354号)规定,动车组以外的旅客列车发生全列空调故障,空调失效超过()不能恢复时,列车长可视情况通知司机向列车调度员提出在前方最近客运站停车的请求,列车调度员安排列车在前方最近客运站停车。
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餐车现金有价证券及时( )。
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《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定,遇超高儿童乘车家长不配合补票话术中包含“乘务员:如果您拒绝在车上补票,可能将影响您后续行程,也会给您的孩子一个不好的示范,建议您配合我们的工作! “
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《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定,遇工作有疏漏旅客不满要投诉话术中包含“列车长:先生/女士,您久等了!经过了解,我们的工作人员处理时不专业的,他不应该……!非常能理解您的心情,我刚才已经对责任乘务员进行了教育,回程后我们会再对他按规定处理!作为本次列车长我带着他郑重向您道歉! “
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:食品经营人员应严格落实“先培训、后上岗“制度,要组织开展食品从业人员培训,学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识,食品从业人员培训经考核合格后方可上岗。
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》(上铁客〔2018〕354号)规定,旅客列车发生旅客疑似食物中毒事件时,列车长应立即向( )报告,由客运段向集团公司相关部门和铁路疾控部门报告。
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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定,遇特殊情况确需从反面下车作业或在区间停车下车作业时,必须有专人进行防护,严禁在无安全防护或防护措施未到位的情况下,从反面下车进行作业。
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定,接车作业列队接车,按规定提前带领班组人员列队接车,带齐规定的证件、备品、资料。指定小班乘务员将乘务包放宿营车,实施单班作业。
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重复使用的餐具洗净度碘试验阴性,()不得检出。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作服、工作手套。不得留长指甲,涂指甲油,佩带饰物

答案:B

2022年(春运骨干培训)杭州客运段题库
相关题目
向旅客推荐一个菜肴时,要使用婉转的口气,不要用( )的语言,以使旅客容易接受。

A. 不定性

B. 定性

C. 夸大其词

D. 征询

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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》(上铁客〔2018〕354号)规定,动车组以外的旅客列车发生全列空调故障,空调失效超过()不能恢复时,列车长可视情况通知司机向列车调度员提出在前方最近客运站停车的请求,列车调度员安排列车在前方最近客运站停车。

A. 15分钟

B. 20分钟

C. 30分钟

D. 60分钟

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餐车现金有价证券及时( )。

A. 放入保险柜

B. 放入包内锁好

C. 放入保险柜锁好

D. 交专人管理

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《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定,遇超高儿童乘车家长不配合补票话术中包含“乘务员:如果您拒绝在车上补票,可能将影响您后续行程,也会给您的孩子一个不好的示范,建议您配合我们的工作! “
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《中国铁路上海局集团有限公司实施旅客运输服务标准话术指导意见》上铁办客[2020]31号规定,遇工作有疏漏旅客不满要投诉话术中包含“列车长:先生/女士,您久等了!经过了解,我们的工作人员处理时不专业的,他不应该……!非常能理解您的心情,我刚才已经对责任乘务员进行了教育,回程后我们会再对他按规定处理!作为本次列车长我带着他郑重向您道歉! “
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:食品经营人员应严格落实“先培训、后上岗“制度,要组织开展食品从业人员培训,学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识,食品从业人员培训经考核合格后方可上岗。
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《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》(上铁客〔2018〕354号)规定,旅客列车发生旅客疑似食物中毒事件时,列车长应立即向( )报告,由客运段向集团公司相关部门和铁路疾控部门报告。

A. 客运段安全生产指挥中心

B. 车队

C. 前方站

D. 所在地客调

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《杭州客运段从业人员劳动安全及车辆作业安全管理规定》规定,遇特殊情况确需从反面下车作业或在区间停车下车作业时,必须有专人进行防护,严禁在无安全防护或防护措施未到位的情况下,从反面下车进行作业。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9c78-c0f5-18fb755e8820.html
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《杭州客运段普速旅客列车列车长岗位作业指导书》规定,接车作业列队接车,按规定提前带领班组人员列队接车,带齐规定的证件、备品、资料。指定小班乘务员将乘务包放宿营车,实施单班作业。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f28a-6373-9c78-c0f5-18fb755e8825.html
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重复使用的餐具洗净度碘试验阴性,()不得检出。

A. 细菌含量

B. 致病菌

C. 大肠菌群

D. 病媒生物

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