91、汪董事长要求全体干部员工必须坚持( )的工作准则;( )的工作标准。

7、2022年出仓成品曲质量等级年度考核指标:( )、 ( )、 ( )。

6、高温大曲理化要求:水分( ) ,酸度( )( ),糖化力( )( )。

5、翻曲原则:( )。翻曲要求:( )。

4、郎酒制曲原料为四川、河南、安徽地区生长的( )。

3、成品曲仓入库结束后,( )填写标示标牌,坚持每天 ( ),并做好( ),发现问题及时处理上报。

2、成型曲坯标准要求:四边紧,中间松,提浆良好,曲坯饱满,曲包高度基本一致,( )。

1、 ( )环境是大曲内在品质保障的核心。

67、关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是( )。

66、生物污染食品的途径是通过( )人及动物接触污染、加工设备及包装材料污染。

65、HACCP的七大原理包括以下哪些?( )