72、对待5S的检查和批评意见,应抱着( )的心态来执行。

26、安曲方式为( ),见缝卡草,上下层之间不得对缝”,曲堆5列,层高为( );仓门口的曲坯要求包边,不能有裸露曲。

25、成型曲坯标准要求:( ),曲包高度基本一致,无( )

24、曲模规格:( )脚数与时间,每块曲坯制作共计( )耗时( )

23、曲母的作用:( )

22、润麦时间:常温水( ),( )热水3-6小时。

21、润麦用水为常温水或( )热水,加水量控制在原料量的( ),根据小麦质量、设备磨损程度做调节,再润麦过程中( )。

20、大曲的作用:( )

19、曲的含义:( )。

18、发现生产场地有青霉时,应( ) 。

17、酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是( )。