发行稽核是指由ETC发行方重点查验大车小标、货车客标、()等违规行为。

这道题考察的是公路收费及监控员在ETC（电子不停车收费系统）发行稽核方面的知识。

A. 货车甩挂：这个选项指的是货车在运输过程中更换挂车的行为，这在某些情况下可能是为了逃避收费或者违反运输规定，但并不是ETC发行方稽核的重点内容。

B. 非法安装：这个选项指的是未经授权或许可，在车辆上安装ETC设备的行为。这种行为可能导致ETC系统被滥用，因此是ETC发行方需要重点查验的违规行为。

C. 一车多签：这个选项指的是一辆车拥有多个ETC账户或标签。虽然这也是违规行为，但这种情况更侧重于账户管理和使用问题，而不是ETC发行本身的问题。

D. 套用号牌：这个选项指的是使用其他车辆的号牌，这种行为属于严重的交通违法行为，但与ETC发行稽核的直接关联性不如非法安装。

因此，正确答案是B. 非法安装，因为这是ETC发行方需要重点查验的违规行为，以确保ETC系统的合法、安全使用。