收费道口的(),应当符合车辆行驶安全的要求,收费道口的(),应当符合车辆快速通过的需要,不得造成车辆拥堵。

解析这道题目时，我们首先要明确题目考察的是收费道口在设计和运营中需要满足的两个关键要求：一是车辆行驶安全，二是车辆快速通过。接下来，我们逐一分析各个选项与这两个要求的关联性。

A. 设置：这个选项直接关联到收费道口的布局和安排。合理的道口设置可以确保车辆在进入和离开收费区域时能够有序、安全地行驶，避免交通事故的发生。同时，合理的道口设置也是实现车辆快速通过的基础，因为它决定了车辆通行的路径和效率。因此，这个选项符合题目中“符合车辆行驶安全的要求”和“符合车辆快速通过的需要”的描述。

B. 设计：虽然设计在收费道口的建设中起着重要作用，但题目中强调的是道口在运营中的状态或特性，而非其设计本身。设计更多是在建设初期考虑的，而题目关注的是道口如何满足车辆行驶安全和快速通过的需求，因此这个选项不够直接相关。

C. 数量：道口的数量直接影响车辆的通行能力和效率。足够的道口数量可以分散车流，减少拥堵，从而满足车辆快速通过的需要。同时，合理的道口数量也有助于提高车辆行驶的安全性，因为车辆不需要在狭窄或拥挤的空间内长时间等待或变道。因此，这个选项同样符合题目的要求。

D. 规划：规划通常是在项目启动前进行的，它涉及更广泛的考虑，如项目定位、目标设定、资源分配等。虽然规划对收费道口的建设和运营有重要影响，但题目关注的是道口在运营中的具体状态或特性，而非其规划过程或结果。

E. 收费起止年限：这个选项与车辆行驶安全和快速通过的需求无直接关联。它更多是关于收费政策或管理方面的考虑，而非道口本身的物理特性或运营状态。

综上所述，选项A（设置）和C（数量）最符合题目中“收费道口的()应当符合车辆行驶安全的要求”和“收费道口的()应当符合车辆快速通过的需要”的描述。因此，正确答案是AC。