各参与方收到异议工单后应在()个工作日内处理并反馈若客户对所有逃费数据均存异议并在ETC客户的()个工作日补交期内系统自动延迟()个工作日的追缴名单启用时间用于工单相关参与方校核或补充数据。

这道题目主要考察的是对公路收费及监控业务中异议工单处理流程的理解。我们可以逐一分析各个选项，并结合题干中的信息来确定正确答案。

首先，我们来分析第一个空，即“各参与方收到异议工单后应在()个工作日内处理并反馈”。

A选项（3）：在处理异议工单时，效率是一个重要考量因素。快速响应客户异议有助于提升客户满意度，并减少可能的纠纷。在多个选项中，3个工作日是一个相对较短且合理的处理期限。
B选项（4）：虽然比3个工作日稍长，但在实际操作中也可能被接受，但根据题干中的“应”字，更强调效率和及时性，因此B选项可能不是最优解。
C选项（5）：相比前两个选项，5个工作日较长，不利于快速解决客户问题。
D选项（7）：同样，7个工作日明显过长，不符合快速响应客户需求的原则。

接下来，分析第二个空，即“若客户对所有逃费数据均存异议并在ETC客户的()个工作日补交期内”。

A选项（3）：在客户对逃费数据提出异议后，给予一定的补交期是合理的。但此处的重点是补交期的设置，而非异议处理的时间。然而，3个工作日作为补交期既不过长也不过短，是合理的选择。
B选项（4）：如前文所述，4个工作日作为补交期同样可以接受，且符合题目中的“若客户对所有逃费数据均存异议”这一前提下的合理处理时间。
C和D选项（5和7）：这两个选项给出的补交期过长，不利于及时解决逃费问题。

最后，第三个空，即“系统自动延迟()个工作日的追缴名单启用时间用于工单相关参与方校核或补充数据”。

A选项（3）：在系统处理中，为参与方提供足够的时间进行校核或补充数据是必要的。3个工作日提供了一个相对充足但不过长的时间段。
B选项（4）：与A选项相似，但考虑到系统延迟的时间应尽量短以减少对正常流程的影响，因此B选项虽然可行，但不是最优解。
C和D选项（5和7）：这两个选项给出的延迟时间过长，可能导致系统处理流程的不必要拖延。

综上所述，根据题干描述和各个选项的分析，最合适的答案是A、B、D。这三个选项分别对应了异议工单的处理时间、客户的补交期以及系统延迟追缴名单启用的时间，均符合公路收费及监控业务中的实际操作需求和效率原则。

因此，答案是ABD。