稽核证据中结构化数据主要包括ETC交易流水(或通行凭证)、()图像数据、拓展服务交易数据(停车场、加油站、服务区)及相关记账数据等交易数据()等通行记录数据以及特情数据。

选项解析：

A. ETC门架通行记录：ETC门架记录了车辆通过门架的时间、地点以及交易信息，是稽核证据中重要的结构化数据之一，因为它直接关联到通行费的收取情况。

B. CPC卡通行记录：CPC卡（Prepaid Card Processing）在高速公路收费系统中用于记录车辆通行路径和费用，对于没有安装ETC车载装置的车辆而言，CPC卡的记录是稽核通行费是否正确的重要依据。

C. 车牌识别数据：车牌识别数据是通过监控摄像头捕获的车辆牌照信息，它有助于验证车辆身份和行驶轨迹，对于核实车辆是否逃费或存在违规行为至关重要。

D. 入出口站（含ETC门架）通行数据：这是车辆进入和离开高速公路时产生的数据，包括了入口站和出口站的通行记录，对于计算车辆应缴通行费和稽核车辆通行行为都是必不可少的。

为什么选择这个答案：

选择ABCD，因为题干中提到的是稽核证据中的结构化数据，而结构化数据是指那些有固定格式、可以容易地存入数据库中的数据。以上所有选项都是高速公路收费系统中产生的结构化数据，都是稽核工作中用于验证交易完整性和准确性的重要组成部分。每个选项代表的数据类型都涉及到通行费用的计算和核实，缺少任何一部分都会影响稽核的完整性和准确性。因此，正确答案是ABCD。