视频监控系统一般由摄像子系统、()、控制子系统和显示记录四个主要部分组成。

这个问题考察的是对视频监控系统基本组成部分的理解。我们可以根据题目描述和视频监控系统的常规结构来逐一分析各个选项。

A. 显示器：显示器通常不直接作为视频监控系统的一个独立子系统。在视频监控系统中，显示器更多地是作为显示记录子系统的一部分，用于显示摄像头捕捉到的视频图像。因此，将显示器视为一个独立的子系统并不准确。

B. 图像传输子系统：这个选项是正确的。在视频监控系统中，图像传输子系统负责将摄像子系统捕捉到的视频信号传输到控制子系统和显示记录子系统。它是连接摄像子系统、控制子系统和显示记录子系统的关键环节，确保视频信号的实时、准确传输。

C. 气象检测系统：气象检测系统通常与视频监控系统无直接关联。它主要用于监测和记录气象数据，如温度、湿度、风速等，而不是视频监控系统的核心组成部分。

D. 录像子系统：录像子系统实际上是显示记录子系统的一部分，它负责将视频信号记录下来，以便后续的回放和分析。虽然录像在视频监控中非常重要，但它并不构成一个独立的子系统，而是与显示功能紧密相关。

综上所述，视频监控系统一般由摄像子系统、图像传输子系统、控制子系统和显示记录四个主要部分组成。其中，图像传输子系统负责将摄像子系统捕捉到的视频信号传输到系统的其他部分，是确保视频监控系统正常运行的关键环节。因此，正确答案是B：图像传输子系统。