经查实是换卡、倒卡车辆的,按(),有违法行为的,依法处理。

这是一道关于公路收费及监控员职业技能的题目，旨在考察对换卡、倒卡车辆处理规定的理解。

首先，我们需要明确题目背景：换卡、倒卡行为是公路交通中常见的违规行为，旨在逃避应缴的通行费用。对于这类车辆，收费系统需要有一个明确且合理的处理方式。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 可达最远程收费：这个选项意味着，对于被查实的换卡、倒卡车辆，将按照其可能行驶的最远路径进行收费。这种做法既能够确保收费站不会因违规行为而遭受经济损失，又能够对违规者形成有效的经济惩罚，符合处理此类违规行为的常规做法。

B. 最短路径收费：这个选项显然不合理，因为换卡、倒卡的目的就是为了逃避高额的通行费用，如果按照最短路径收费，则无法对违规者形成有效的经济惩罚，也无法弥补收费站的经济损失。

C. 还原最远路径收费：虽然这个选项在字面上看似接近正确答案，但“还原”一词在这里可能产生歧义，且实际操作中可能难以准确“还原”车辆的真实行驶路径。相比之下，“可达最远程收费”更为明确和易于执行。

D. 正常金额的两倍收费：这个选项提出了一个具体的罚款倍数，但并未直接针对车辆实际行驶的路径进行计费，且“正常金额”的定义也可能存在模糊性。此外，仅通过罚款可能不足以弥补收费站因违规行为而遭受的经济损失。

综上所述，A选项“可达最远程收费”是最合理且符合实际情况的处理方式。它既能确保收费站的经济利益不受损害，又能对违规者形成有效的经济惩罚。

因此，答案是A。