()和()应在5个自然日(遇法定节假日顺延)内完成ETC通行争议交易处理。

本题考察的是ETC通行争议交易处理的时间规定及责任主体。

首先，我们需要明确ETC通行争议交易处理的基本流程和责任主体。在ETC（电子不停车收费系统）使用过程中，若发生通行费用争议，需要及时、有效地进行处理，以保障用户的权益和系统的正常运行。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 发行服务机构：发行服务机构是ETC卡的发行和管理单位，负责ETC卡的发行、充值、挂失、注销等业务。在ETC通行争议交易中，发行服务机构需要参与争议的调查和处理，确保争议得到公正、合理的解决。因此，发行服务机构是ETC通行争议交易处理的重要责任主体之一。

B. 参与方：此选项较为模糊，不清楚具体指的是哪些参与方。在ETC通行争议交易中，虽然可能涉及多方参与（如用户、收费公路经营管理单位、银行等），但“参与方”这一表述不够具体，且未明确其在争议处理中的具体职责和时限要求，因此不是本题的正确答案。

C. 收费公路经营管理单位：收费公路经营管理单位是负责收费公路的运营和管理的单位。在ETC通行争议交易中，收费公路经营管理单位需要核实交易信息、提供交易证据等，与发行服务机构共同协作完成争议处理。因此，收费公路经营管理单位同样是ETC通行争议交易处理的重要责任主体。

D. 省中心：此选项可能指的是省级ETC管理中心或类似机构。然而，在ETC通行争议交易处理中，虽然省中心可能起到协调和监督的作用，但并非直接处理争议的责任主体，且题目中并未提及省中心在处理争议中的具体时限要求。

综上所述，根据ETC通行争议交易处理的相关规定和流程，发行服务机构和收费公路经营管理单位应在5个自然日（遇法定节假日顺延）内完成ETC通行争议交易处理。这两个单位分别负责ETC卡的发行和收费公路的运营管理，是处理ETC通行争议交易的关键责任主体。

因此，正确答案是A和C。