人工拆除建筑施工拆除柱子时，应沿柱子底部剔凿出钢筋，使用()，再采用气焊切割柱子三面钢筋，保留牵引方向正面的钢筋。

这是一道关于建筑施工中人工拆除柱子操作方法的选择题。我们来逐一分析选项内容及其与题目描述的匹配度。

A选项：手动倒链定向牵引。这个选项与题目描述高度一致。在建筑拆除作业中，特别是当需要精确控制拆除方向和速度时，手动倒链（也称为手拉葫芦）因其易于控制和调节的特点而常被采用。通过沿柱子底部剔凿出钢筋，并使用手动倒链进行定向牵引，可以确保在气焊切割柱子三面钢筋时，保留牵引方向正面的钢筋，从而控制柱子的倒塌方向和速度，保证拆除作业的安全。

B选项：绳子定向牵引。虽然绳子可以用于牵引，但在建筑拆除这种需要高稳定性和精确控制的场合，绳子的强度和稳定性可能不足以满足要求。此外，绳子难以提供与手动倒链相同的精确控制和调节能力。

C选项：钢丝绳牵拉。钢丝绳虽然强度高，但同样缺乏手动倒链的精确控制和调节功能。在建筑拆除作业中，仅仅使用钢丝绳牵拉可能无法确保拆除过程的安全性和可控性。

综上所述，A选项“手动倒链定向牵引”最符合题目描述和建筑施工拆除作业的实际需求。因此，正确答案是A。