标志牌的平面与视线夹角应接近()°。

这道题考察的是标志牌设置时，其平面与视线夹角的最优角度。我们来逐一分析各个选项：

A. 45°：虽然45°是一个常见的、舒适的阅读角度，但在标志牌的设置中，特别是在高处作业或指示性标志的情境中，45°的夹角可能不足以确保从各个方向都能清晰看到标志牌的内容。此外，对于垂直设置的标志牌（如路牌、安全指示牌等），45°夹角并不是最优选择。

B. 30°：30°的夹角相较于45°更为陡峭，这在实际应用中可能导致从某些角度观察时，标志牌的内容被遮挡或难以辨认。因此，这个角度也不是设置标志牌时的首选。

C. 90°：对于垂直设置的标志牌而言，90°夹角意味着标志牌的平面与视线方向垂直。这种设置方式可以确保从各个方向接近的观察者都能以最接近直线的视线看到标志牌的内容，减少了因角度问题而导致的视觉障碍。在高处作业或需要广泛视认性的场合，这种设置方式尤为重要。

综上所述，标志牌的平面与视线夹角应接近90°，以确保最佳的视认效果。因此，正确答案是C。