多选题
下列菜品种,属于官府湘菜代表菜品的是( )。
A
组庵豆腐
B
剁椒鱼头
C
宁乡口味蛇
D
组庵鱼翅
E
腊味合蒸
答案解析
正确答案:AD
解析:
解析:官府湘菜代表以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉等。
相关知识点:
官府湘菜菜品要记牢
题目纠错
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