下列选项中不属于公安机关的人民警察的法定职责的是()

题目解析：公安机关是维护国家安全、社会治安和公共秩序的机关，人民警察是公安机关的主要执法力量。根据《中华人民共和国警察法》的规定，人民警察的法定职责包括但不限于：维护国家安全、维护社会治安、打击犯罪、维护交通秩序等。因此，选项中不属于人民警察的法定职责应该是选项D，即管理劳动教养执行场所。 选项A中提到的消防工作是人民警察的职责之一，因为消防安全是社会治安的重要组成部分，也是人民群众生命财产安全的重要保障之一。 选项B中提到的特种行业，包括爆破、危险化学品等特种行业，是需要特殊管理的领域，人民警察需要参与其中，以确保特种行业的安全运营，保障人民群众的生命财产安全。 选项C中提到的集会、游行、示威活动是公民依法享有的权利，人民警察需要维护社会治安和公共秩序，同时保障公民的合法权益，因此也是人民警察的职责之一。 综上所述，选项D不属于人民警察的法定职责，是本题的正确答案。