使用万用表不正确的是（）。

解析：在对曲线拟合计算、插值时，把计算精度控制在工件公差的1/5之内，一般能保证工件精度。因此正确答案为C。难度2分。

解析：火焰钎焊的对接接头不能用焊接接头拉伸试验国家标准进行，因为火焰钎焊是一种热加工焊接方法，与其他焊接方法有所不同，因此无法按照焊接接头拉伸试验国家标准进行测试。

解析：

解析：龙门斜刃剪板机的两个刀刃是斜刃，不是水平且相互平行的，因此题目说法错误。

解析：细丝CO2气体保护焊焊补灰铸铁的焊接工艺不能采用大电流，因为大电流会导致灰铸铁在焊接过程中产生过热，容易造成焊接缺陷。因此，选择A大电流是错误的。

解析：

解析：在焊接奥氏体不锈钢时，快速冷却不会形成淬硬组织，因此增大冷却速度可以防止产生晶间腐蚀。奥氏体不锈钢在焊接过程中容易产生晶间腐蚀，而通过增大冷却速度可以减少晶间腐蚀的风险。因此，题目中的说法是正确的。

解析：曲轴的加工原理类似于偏心轴的加工，都涉及到在加工过程中对轴心的偏移。偏心轴是指轴心与外表面的中心不在同一条直线上，而曲轴在加工过程中也需要考虑到轴心的偏移。因此，曲轴的加工原理类似于偏心轴的加工。

解析：使用自保护药芯焊丝半自动下向焊进行填充层焊接时，宜采用直拉运条方法，这是一种适合填充层焊接的方法。直拉运条方法可以确保焊缝的质量和均匀性。

解析：铁素体和渗碳体的机械混合物是珠光体，因此正确答案为D。