《食品卫生法》的监督机构是( ).

清饮红茶用壶泡法时,置茶要根据壶的大小,每60毫升左右水容量需要干茶1克.

茶艺的三种形态是品茗、营业、表演.

金属茶具按质地不同可分为:金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等.

茶艺馆的接待程序主要有迎宾、递送茶单、泡茶、说明消费.

一般冲泡乌龙茶,根据品茶人数选用大小适宜的壶,投茶量仅视乌龙茶的品种而定.

福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以倒满为宜.

白茶冲泡时,泡茶用高冲法,按同一方向冲入开水100-150毫升,一般八九成满为宜.

茶艺师在一般现场服务时作自我介绍,通常只介绍自己的身份.

茶艺馆的经营管理的重点是:抓货源管理、抓茶文化知识培训的管理、抓内部管理三个方面.

乌龙功夫茶的品饮艺术起源于清代.