泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好.

茶艺师在茶艺服务过程中,遇到不能满足顾客需求时,要做到直接说“不”字.

审评茶叶应包括外形与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重香气,滋味两因子.

一般普通红茶和绿茶,头泡茶以冲泡60秒饮用为好.

茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成.

饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈.

科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格.

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面.

茶艺师接待顾客时,应主动与来客行握手礼.

潮汕工夫茶主要冲泡器具中,品杯多选薄胎黑瓷小杯,只有乒乓球一半大.

家庭储存茶叶,较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不宜小.