在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( ).

　不同茶叶品种所需水温不同

　不同茶叶外形煮水温度不同

　根据不同的茶具选择不同煮水器皿

　不同的茶叶品种所需时间不同

正确答案：A

解析：

在冲泡茶的基本程序中，煮水的环节讲究不同茶叶品种所需水温不同。不同种类的茶叶对水温有不同的要求，例如绿茶一般需要70-80摄氏度的水温，红茶需要90-95摄氏度的水温。因此，在冲泡茶的过程中，需要根据具体的茶叶品种来选择合适的水温。这样可以确保泡出的茶汤口感和香气更好。

茶叶中含有600多种化学成分.

茶艺师在茶艺服务过程中,遇到不能满足顾客需求时,要做到直接说“不”字.

审评茶叶应包括外形与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重香气,滋味两因子.

一般普通红茶和绿茶,头泡茶以冲泡60秒饮用为好.

茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成.

饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈.

科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格.

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面.

茶艺师接待顾客时,应主动与来客行握手礼.

潮汕工夫茶主要冲泡器具中,品杯多选薄胎黑瓷小杯,只有乒乓球一半大.