茶叶保存应注意温度的控制.温度平均每升高10℃,茶叶的( )速度将增加3—5倍.

　变味

　褐变

　变质

　陈化

正确答案：B

解析：

茶叶保存时，温度的控制非常重要。温度每升高10℃，茶叶的褐变速度将增加3-5倍，导致茶叶的色泽、香气和口感受到影响。因此，茶叶保存时应尽量避免高温环境，保持在适宜的温度下。可以通过比喻，比如说茶叶就像是一个敏感的小孩子，需要在适宜的温度下生长，否则就会受到伤害。

茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作,精通业务,追求利益最大化.

真诚守信是一种社会公德,它的作用是树立信誉,树立起值得他人信赖的道德形象.

冲泡各种花茶、绿茶,必须用100℃的滚沸开水冲泡.

在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌根易感受甜味.

用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡.

用机井井水泡茶,茶汤表面会浮起一层“锈油”.

用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船.

小乔木型茶树的基本特征,在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间.

用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器是瓷壶、品茗杯、杯托、茶船.

茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准.