105.关于食品添加剂,下列哪些说法是正确的( )

关于食品添加剂，下列哪些说法是正确的 答案: ABCE 解析: A. 现阶段，食品添加剂大部分是人工合成的：大部分食品添加剂是通过人工合成的化学方法制备而成的，以满足食品加工的需求。 B. 人工合成的食品添加剂使用剂量小：由于人工合成的食品添加剂具有较高的纯度和稳定性，所以在食品加工中通常只需要使用少量的添加剂。 C. 目前偏重于天然食品添加剂的发展：近年来，人们对天然食品添加剂的需求增加，因为它们被认为相对更安全、更健康，因此在食品工业中，对天然食品添加剂的研究和应用有所增加。 D. 天然食品添加剂毒性大于人工合成食品添加剂：与人工合成食品添加剂相比，天然食品添加剂并不一定具有更高的毒性。毒性取决于具体的添加剂和使用剂量。 E. 天然食品添加剂主要来自动、植物组织或微生物的代谢物：天然食品添加剂通常来自于动物、植物组织或微生物的代谢产物，如香草提取物、果胶等。 综上所述，选项ABCE都是关于食品添加剂的正确说法。