保险书面协议是保险合同变更时最常用的书面单证。

解析：
这道题目是关于保险书面协议的判断题。题干说保险书面协议是保险合同变更时最常用的书面单证，我们需要判断这个说法是正确还是错误。

首先，保险书面协议是指在保险合同中，双方当事人通过书面形式达成的协议。它是保险合同的一部分，用于明确双方的权利和义务。

然后，题干说保险书面协议是保险合同变更时最常用的书面单证。这个说法是错误的。在保险合同变更时，最常用的书面单证是保险批单。保险批单是指保险公司根据保险合同的约定或双方协商的变更内容，对原有保险合同进行修改、补充或解释的书面文件。保险批单可以用来增加、减少、修改保险合同的保险金额、保险期限、保险责任等内容。

所以，根据以上分析，答案是B，保险书面协议不是保险合同变更时最常用的书面单证，最常用的是保险批单。

联想例子：
假设你买了一份汽车保险，保险合同中约定了保险金额、保险期限和保险责任等内容。后来，你决定增加保险金额，延长保险期限，并增加一些特殊的保险责任。这时，保险公司会给你出具一份保险批单，上面详细列出了这些变更内容。这个保险批单就是保险合同变更时最常用的书面单证。它类似于你的汽车保险合同的“修改记录”，确保你和保险公司都清楚了解了变更后的保险条款。