2039. 锌缺乏的主要症状有（ ）。

205. 关于成本毛利率和销售毛利率，叙述错误的是（ ）。

204. 某厨房购进萝卜24千克，经过加工后的得到萝卜丝18千克，试求萝卜丝的净料率是（ ）。

203. 在一定的销售量下，餐饮企业的销售收入和销售成本相等，称为盈亏临界点，也叫（ ）。

202. 饮食产品的销售价格由产品成本、营业费用（ ）及利润四部分组成。

201. 已知点心老婆饼（5个）销售价格是10元，成本毛利率为150%，则每个老婆饼的成本为（ ）。

200. 已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍，则该菜肴的销售毛利率为（ ）。

199. 每月按30天计算，某餐厅月固定费用12万元（含租金和人工），一份菜肴的平均成本28元，平均一份菜肴的
销售收入48元，该餐厅经营每天最低销售（ ）份才不亏本。

198. 已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍，那么它的成本毛利率是（ ）。

197. 毛利与产品售价的比率称为（ ）。

196. 毛利与产品成本的比率称为（ ）。