单选题
食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟标记,并按标记使用。冰箱按( )分别存放,并有标记、垫布、盖布。
A
原料、半成品、成品
B
半成品、成品
C
原料、半成品
D
原料、成品
答案解析
正确答案:A
解析:
题目解析
根据题目中的描述,食品加工用具包括刀、板、墩、盆、桶等,需要有生熟标记,并按照标记使用。而冰箱则需要按照一定的规则进行存放,并且有相应的标记、垫布和盖布。根据选项进行判断,A选项"原料、半成品、成品"最符合题目的要求,因为在食品加工过程中,通常会有原料、半成品和成品这三个阶段,对应不同的食材处理和储存要求。
相关知识点:
食品用具标记清,冰箱分三类存
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单选题
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单选题
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单选题
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