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高级列车长职鉴(新)
870
单选题

烹就是( )、调就是( )。

A
加热、调味
B
火候、调味
C
火工、调味
D
技术、调味

答案解析

正确答案:A

解析:

烹就是(加热)、调就是(调味)。答案选择A。这道题考察对烹饪术语的理解。烹饪过程中,烹的含义是加热食材使其熟透,而调的含义是为了增加食物的风味和口感而进行调味。

相关知识点:

烹加热来调调味要记牢

高级列车长职鉴(新)

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