凿削时，后角应保持在（ ）度不变，这样凿出的表面才平整。

**解析：** 在钳工凿削（錾削）操作中，后角（$\alpha_o$）是指凿子后面与切削表面之间的夹角。后角的大小直接影响切削效果和加工表面的质量： 1. **后角过大**：凿子容易扎入工件深处，导致切削过深，甚至损坏工件或造成凿子崩刃，表面粗糙不平。 2. **后角过小**：凿子后面会与工件表面产生较大的摩擦，导致凿子容易从工件表面滑出（“打滑”），无法切入金属，同样无法保证表面平整，且操作费力。 为了保持凿削过程稳定，使凿出的表面平整，通常要求后角保持在 **3°～5°** 或 **3°～6°** 左右。在这个范围内，凿子既能顺利切入金属，又不会因为切入过深而失控，同时能减少后面与工件的摩擦。 * 选项 A (2～5度)：下限略小，易打滑。 * **选项 B (3～6度)**：符合一般钳工工艺规范中对于保持表面平整的后角推荐范围。 * 选项 C (5～8度) 和 D (7～10度)：角度偏大，容易导致凿子扎入过深，表面凹凸不平。 因此，正确答案是 **B**。