120.根据《中华人民共和国消防法》规定,单位应履行的消防安全职责,下列说法中正确的是()。

解析：B选项正确。根据《中华人民共和国消防法》规定，单位对建筑消防设施应每年至少进行一次全面检测是消防安全管理的重要内容之一。这是为了确保建筑消防设施的正常运行，提高火灾防范和应急处置的能力，保障人员生命财产安全。

举例来说，就好比我们的身体需要定期体检一样，建筑消防设施也需要定期检测维护，以确保在发生火灾时能够及时有效地发挥作用，保护人们的生命财产安全。

其他选项的解析：
A选项错误。防火检查巡查制度是单位最根本的消防安全管理制度，但并不是唯一的消防安全职责。
C选项错误。火灾扑灭后，发生火灾的单位应尽快清理现场、恢复生产秩序并配合调查是单位在火灾发生后的应急措施，而不是消防安全职责。
D选项错误。工程建设项目中，施工总承包单位需要向主管部门申请建设工程消防设计审核和建筑施工许可证是施工单位的法定责任，而不是单位应履行的消防安全职责。