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多选宝典副店题库
244
多选题

食品操作中的交叉污染包括以下哪些现象

A
食品及包装材料(直接接触食品)已受到污物、污水及化学品等污染。
B
食品接触器具、设备表面霉变、有死虫。
C
制冰机内有任何原料污渍。
D
存放食品的容器禁止盛放化学品,化学品容器禁止盛放食品。

答案解析

正确答案:ABCD
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