31.碾压混凝土坝是将一般的混凝土用震动碾压实,而不是振捣密实。（）

这是一道关于水利工程专业知识的判断题，主要考察对碾压混凝土坝施工特点的理解。

首先，我们来分析题目中的关键信息：

碾压混凝土坝：这是一种特殊类型的混凝土坝，其施工方法与其他混凝土坝有所不同。
震动碾压实：这是碾压混凝土坝施工中的一个关键步骤，用于压实混凝土。
振捣密实：这是传统混凝土施工中常用的方法，通过振捣来使混凝土密实。

接下来，我们逐一分析选项：
A. 正确

如果选择A，即认为“碾压混凝土坝是将一般的混凝土用震动碾压实，而不是振捣密实”这一说法是正确的，那么这忽略了碾压混凝土坝与普通混凝土坝在材料配比和施工方法上的本质区别。碾压混凝土坝采用的是特殊的混凝土配比（如较低的胶凝材料用量、较大的骨料粒径等），并且主要通过震动碾压来达到密实效果，但这并不意味着它是用“一般的混凝土”进行施工的。因此，A选项不准确。

B. 错误

选择B，即认为上述说法是错误的，更符合实际情况。碾压混凝土坝的混凝土配比和施工方法都是针对其特殊需求而设计的，不是简单地用“一般的混凝土”进行震动碾压。此外，虽然振捣密实是传统混凝土施工中的常用方法，但在碾压混凝土坝的施工中并不适用。因此，B选项是正确的。

综上所述，答案是B，因为“碾压混凝土坝是将一般的混凝土用震动碾压实，而不是振捣密实”这一说法是错误的。碾压混凝土坝采用的是特殊配比的混凝土，并通过震动碾压来达到密实效果。