80.皮尔逊Ⅲ型频率曲线在频率格纸上是一条规则的S型曲线。（）

这是一道关于皮尔逊Ⅲ型频率曲线特性的判断题。首先，我们需要理解皮尔逊Ⅲ型频率曲线的基本特性，再将其与题目中的描述进行对比。

皮尔逊Ⅲ型频率曲线，也称为P-Ⅲ型曲线，是水文统计中常用的一种频率曲线，用于描述水文变量的概率分布。这种曲线在频率格纸上（即横坐标为概率，纵坐标为变量值的坐标系统）的形状并不是严格的S型，而是根据具体的参数（如均值、变差系数和偏态系数）而变化的。特别地，当偏态系数Cs=0时，曲线呈对称形状，类似于正态分布曲线；当Cs不为0时，曲线会呈现一定的偏斜，但并非规则的S型。

现在，我们来分析题目中的选项：

A. 正确：这个选项认为皮尔逊Ⅲ型频率曲线在频率格纸上是一条规则的S型曲线，这与我们上述对P-Ⅲ型曲线的理解不符，因为P-Ⅲ型曲线的形状并非总是规则的S型。

B. 错误：这个选项否认了A选项的说法，与我们对P-Ⅲ型曲线的理解相符，即P-Ⅲ型曲线在频率格纸上的形状并非总是规则的S型。

综上所述，由于皮尔逊Ⅲ型频率曲线的形状并非总是规则的S型，特别是在偏态系数不为0的情况下，其形状会发生变化，因此题目中的描述“皮尔逊Ⅲ型频率曲线在频率格纸上是一条规则的S型曲线”是错误的。

所以，正确答案是B。