5.对于一般作物田间耗水,下列耗水量最大的是（）。

首先，我们来分析这道题目以及各个选项。题目询问的是一般作物田间耗水中，哪一项耗水量最大。

现在，我们逐一分析各个选项：

A. 叶面蒸腾：叶面蒸腾是植物通过叶片表面散失水分到大气中的过程，它是植物水分平衡和散热的重要方式。然而，虽然叶面蒸腾是植物耗水的一部分，但它只是整个田间耗水系统中的一个环节，不能代表整个系统的最大耗水量。

B. 棵间蒸发量：棵间蒸发量指的是作物株间土壤表面水分的蒸发量。这也是田间耗水的一个重要组成部分，但同样，它只是耗水总量的一部分，而非全部。

C. 深层渗漏量：深层渗漏量是指水分通过土壤下渗，超出作物根系吸收利用范围，最终可能进入地下水的水量。这部分水量虽然对作物直接利用没有贡献，但在田间耗水总量中占据一定比例，但通常不是最大的部分。

D. 腾发量：腾发量实际上是作物蒸腾量与棵间蒸发量之和。它涵盖了作物通过叶片蒸腾散失的水分以及土壤表面通过蒸发散失的水分，全面反映了田间作物-土壤系统的总耗水量。因此，在四个选项中，腾发量是最能代表田间耗水总量的指标。

综上所述，虽然叶面蒸腾、棵间蒸发量和深层渗漏量都是田间耗水的重要组成部分，但腾发量作为这三者之和，更能全面反映田间耗水的总量。

因此，答案是D. 腾发量。